Cara Membuat abon sapi

Bahan :

• daging sapi tanpa lemak 1 kg [dipotong kasar]

• air 3 lt

• daun salam 2 lembar

• lengkuas 1 cm [memarkan]

• santan 250 ml

• minyak goreng 500 ml

Bumbu :

• Bawang merah 6 siung

• Bawang putih 3 siung

• kunyit 2 cm [bakar]

• air asam 1 sdt

• gula merah secukupnya

• garam secukupnya

• cabe rawit 3 buah

• ketumbar 1/2 sdt

Langkah langkah:

• Didihkan air dan garam. Masak daging sapi hingga lunak.

• Angkat, iris tipis dan pukul dengan alat pemukul daging hingga memar.

• panaskan 2 sdm minyak goreng . tumis bumbu dan daun salam serta lengkuas sampai harum

• masukan daging dan aduk hingga rata

• masukan santan, dan masak dengan api kecil hinnga kering.

• panaskan minyak dan goreng adonan daging hingga kering. angkat dan tiriskan

• peras hingga minyaknya tiris. pisahkan adonan abon dengan garpu supaya tidak menggumpal

Selamat Mencoba